Las personas tienden a confundir el aguacate con una verdura, sin embargo, este increíble alimento pertenece a la clasificación de frutas, proporcionando nutrientes, vitaminas y minerales en dosis necesarias para el día a día en el organismo. El aguacate, pertenece a diferentes tipos de clasificación de frutas, siendo estos los siguientes: frutas adelgazantes, frutas con vitaminas E, frutas afrodisíacas, frutas con potasio, frutas ricas en fibra, frutas diuréticas, entre otras. Dicho alimento, es un fruto que se ve con frecuencia a nivel mundial, sin embargo, de manera tradicional lo conseguirías en los países de Centroamérica y Sudamérica.
El aguacate es una fruta que se caracteriza por su pulpa totalmente rica en aceites vegetales y gracias a su textura y sabor, se le confiere a esta fruta el poder de formar diferentes mezclas en las comidas, por lo que gastronómicamente es un alimento ideal que puedes incluir en muchos platos. Normalmente, se le conoce a esta fruta como aguacate o palta, de las cuales sus raíces provienen de la lengua Azteca, la cual es denominada proto. Es un alimento que además de sus cualidades gastronómicas, provee al cuerpo humano infinidad de beneficios capaces de proteger la salud en general.
El aguacate es una fruta sumamente nutritiva, la cual logra ser distribuida mundialmente, sin embargo, la distribución que se le hace a la palta es relativamente reciente si las personas toman en cuenta la antigüedad con la que llegó a originarse esta fruta. El aguacate se descubrió en la zona de Mesoamérica, lo que quiere decir que el aguacate se podía encontrar con anterioridad desde México hasta la región central de América, la cual va limitando en la actualidad con los primeros países de América del Sur.
En la historia se dice, que los primeros grupos de habitantes que pertenecieron a esas tierras empezaron a domesticar el cultivo hace más de 10000 años, existiendo pruebas que afirman que el aguacate si se utilizó principalmente por pobladores indígenas justamente de la región de Puebla en México.
Hoy en día, en México se encuentran unos campos de aguacate, los cuales son los cultivos más antiguos de dicha fruta. El aguacate empezó a darse con fines comerciales para los años 1900, gracias al proceso de hibridación con el que se venía trabajando años atrás. La palta es un fruto tradicional de Mesoamérica, cuyo nombre va variando según las diferentes culturas que se encuentren por esos lugares.
Principalmente, se le empezó a dar el nombre de aguacate por los aztecas, quienes asociaban a este fruto con los testículos de los hombres, ya que al madurar tomaba cierto color y textura la cual hacía referencia a esta parte del cuerpo, haciéndose mucho más fácil que se acordaran de su término.
Por su parte, en Suramérica se conoce como palta, ya que para ese entonces se radicaba una etnia en Ecuador y Perú que denominaban a esta fruta con esa terminación y la cual ha perdurado por años y años. Actualmente, los países con mayor distribución a nivel mundial del aguacate o palta son los que pertenecen a Centroamérica y Sudamérica, siendo los principales productores de esta maravillosa fruta.
Dentro de las propiedades nutritivas consigues las siguientes:
Dentro de los principales beneficios del aguacate consigues los siguientes:
Existen diferentes tipos de aguacates, los cuales se clasifican según sus características más relevantes. Normalmente se conocen tres a nivel mundial, los cuales son los aguacates de las indias occidentales, los aguacates de guatemalteca y los aguacates mexicanos.
El árbol del aguacate o conocido también como el árbol de la palta, es perteneciente a la familia de las Lauraceaes. Su primer cultivo lo descubrieron en Centroamérica, el cual se fue extendiendo hasta llegar a Europa y Asia con fines comerciales luego de que lo descubrieron.
Es un árbol frutal perenne, el cual posee gran tamaño, alcanzando hasta 24 metros de longitud. Es un árbol que tiende a crecer en climas sumamente tropicales, por lo que resulta ser visto con frecuencia en diferentes campos a nivel mundial.
El árbol del aguacate resulta ser frondoso, con un tronco fuerte y erguido, sus flores resultan ser pequeñas, tendiendo a reflejar colores llamativos como verdes o en su defecto, verde amarillentos. Muchos habitantes que se encuentran en el cultivo de este árbol le colocan el mismo nombre que a su fruta, aguacate.
Es un árbol sumamente versátil, el cual es aprovechado en la actualidad, debido a que su uso no solamente se encuentra limitado a la pulpa de la fruta, sino que además, las personas pueden utilizar las demás partes del árbol, bien sea la madera, los aceites naturales, las hojas, las semillas, entre otros.
La madera del árbol del aguacate la puedes utilizar para construcciones de casas, muebles o leña; las hojas son implementadas para usos medicinales, predominando los antiinflamatorios; las semillas se utilizan como purgantes, lo cual resulta ser beneficioso para el sistema digestivo y los aceites naturales tienden a consumirse más que todo a la hora de cocinar.
El aguacate ofrece diferentes beneficios a la hora de bajar de peso, lo cual es llevado a cabo por un consumo sumamente controlado de esta fruta, el cual permite a las personas que logren acelerar su metabolismo y así, controlar el nivel de grasa que se encuentre en la sangre. Sin embargo, si el aguacate se usa con un consumo excesivo, puede incrementar el peso del niño, joven o adulto, por lo que es una fruta recomendada por los médicos pero no para consumirla constantemente.
Para aclarar, debido a que el aguacate proporciona una gran cantidad de ácidos grasos al organismo, las personas tienen la tendencia de pensar que se puede originar cierto aumento de peso, y en efecto si, es una fruta rica en lípidos, con una alta cantidad de calorías las cuales se aportan a la dieta.
No obstante, el aguacate o palta se encuentra constituido por ácidos grasos monoinsaturados, por lo que su contenido graso es mucho más saludable que el de otros alimentos. En este sentido, a pesar de que la palta es una fruta con altas cantidades de calorías, las mismas se deberán a su contenido elevado de lípidos.
Al final, es un alimento que se puede ingerir pero con un consumo moderado, ya que este aportará las mismas o mejores características beneficiosas que otras frutas que quizás comas con frecuencia en tu alimentación balanceada.
Es una fruta alta en contenidos de fibra, lo cual resulta ser beneficiosa para la salud del sistema digestivo, ya que ayuda a las personas a evitar todo tipo de estreñimiento y favorece de manera directa al tránsito intestinal.
Gracias a su fibra vegetal ayuda a contribuir en la pérdida de peso, reduciendo los niveles de azúcar que se encuentren en la sangre y manteniendo a las personas mucho más saludable de lo que ya estaban.
El aguacate es una fruta ideal para las personas que sufren de diabetes, ya que es rico en grasas monoinsaturadas, las cuales favorecerán el control de la glucosa en la sangre, además de contener un alto valor energético y poseer pocas cantidades de azúcar que se suministren al organismo.
Es una de las escasas frutas que aporta pocas cantidades de azúcar al cuerpo humano, proporcionando beneficios únicos para la salud, además de que puede servir hasta con fines cosméticos. Es una fruta sumamente versátil y práctica de implementar en el ámbito culinario.
Aunque el valor calórico del aguacate no sea el más favorable y las personas piensen que no parezca un aliado para bajar de peso, todo se queda como un mito, ya que esta fruta no genera aumento o pérdida de peso por consumirla bien sea en el día o en la noche, solo aporta cantidades notorias que pueden contribuir a una buena alimentación y a mantener el cuerpo en un funcionamiento estable.
El aguacate es un buen alimento para ingestas diuréticas o depurativas, ya que poseen suficiente potasio y magnesio; con la presencia de estos minerales, el aguacate ayuda a contrarrestar el exceso tanto de sal, como de líquido que se encuentre en el organismo, siendo una fruta ideal que cumple su proceso diurético a través de la orina, desechando todas las toxinas que no necesite el cuerpo en sí.
El aguacate es una fruta ideal para la buena digestión, ya que ayuda a reducir el colesterol y contribuye a prevenir enfermedades del hígado. Del mismo modo, es una fruta capaz de trabajar de manera correcta e ideal en el tránsito intestinal, alejando cualquier elemento que quiera perjudicar al estómago a través de los alimentos que son consumidos de manera habitual.
Aunque las personas digan lo contrario, el aguacate ayuda de cierta manera a adelgazar, gracias a sus contenidos en ácidos grasos totalmente saludables, los cuales ayudan a controlar el metabolismo en sí, asimismo, controla los niveles de grasa en la sangre, por lo que ayuda a sentir a las personas mayormente saciadas. Sin embargo, es ideal que no se consuma en exceso para que el efecto sea inverso.
Dentro del valor nutricional a escala de 100 gramos, el aguacate contiene 160 calorías, 15 grasas buenas en total, proporciona 2 gramos en proteínas, provee 7 miligramos de sodio, un total de 485 miligramos de potasio y 9 gramos de hidratos de carbono.
El aguacate se originó en México, aunque en otras historias dice que nació en Colombia y Venezuela. Los primeros colonizadores españoles denominaron a este fruto como “pera de las Indias”, dado su parecido con las peras españolas.
Hoy en día, los principales productores del aguacate son: Brasil, Estados Unidos México, España, Israel, China y Australia. Dentro de las variedades mayormente conocidas consigues el aguacate Hass, el Fuerte, el Cocktail, el Bacon y el Pinkerton.
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