Bromatología es el estudio de los alimentos es un campo relativamente nuevo, también se llama ciencia de los alimentos. La Bromatología examina el contenido nutricional, los aditivos artificiales y las características del grupo de alimentos y bebidas.
La línea de investigación Nutrición y Bromatología tiene como objetivo el estudio de la calidad e inocuidad de los alimentos, asegurando que los alimentos sean seguros e inocuos.
El programa también desarrolla investigaciones sobre la calidad nutricional de los alimentos, la biodisponibilidad de micronutrientes y compuestos bioactivos.
También evalúa la funcionalidad de los componentes alimentarios mediante la aplicación de métodos in vitro in vivo, con el fin de conocer su estado nutricional, así como sus potenciales efectos beneficiosos.
Existen Universidades e instituciones que ofrecen este programa en forma gratuita u ofrecen la posibilidad de otorgar una beca de estudios.
En la licenciatura Gratis en Bromatología podrás formarte como un profesional comprometido con las estrategias nacionales e internacionales para prevenir y tratar los principales problemas de salud relacionados con la alimentación que enfrenta la población.
Adicionalmente, podrás trabajar de manera interdisciplinaria con profesionales de áreas como psicología, medicina, deportes, biotecnología, marketing y gastronomía, por nombrar solo algunas.
Un Licenciado en Bromatología es un científico de los alimentos. Puede ver los resultados de la ciencia de los alimentos en cada pasillo del supermercado según la forma en que se almacenan los artículos y los nuevos artículos que están disponibles.
Los bromatólogos suelen estar a cargo de crear nuevos productos. Por ejemplo, una empresa de yogur o helados que crea un nuevo sabor se basa en las habilidades de un bromatólogo para crear ese nuevo sabor como parte del desarrollo de su nuevo producto.
La bromatología no se trata solo de mezclar ingredientes. El bromatólogo debe asegurarse de que esos ingredientes se mezclen bien y sepan bien juntos. La textura se vuelve importante.
A veces, los sabores de diferentes ingredientes no siempre se mezclan bien; el bromatólogo experimentará con varios ingredientes para encontrar la combinación adecuada.
Estos son algunos de los temas que puede incluir el contenido programático de una Licenciatura en Bromatología:
La Licenciatura en Bromatología Tiene un tiempo de duración de 3 a 4 años.
Casi todas las personas que eligen estudiar esta área de la ciencia de los alimentos tienen carreras garantizadas en la industria alimentaria.
Estos graduados encuentran empleo como vendedores, gerentes, monitores de garantía de calidad, técnicos, investigadores de alimentos, probadores de alimentos, coordinadores de producción y oficiales de alimentos y salud (que monitorean los estándares de seguridad de los alimentos).
Las áreas alternativas de empleo incluyen las artes culinarias, microbiología, nutrición, ciencias de la salud y educación.
Los precios de la Licenciatura de Bromatología pueden ser variados. Los precios de estas licenciaturas están entre los 6.381 $ y los 34.225 $. En algunos casos puede tener un costo mayor.
El costo de esta licenciatura variará según el país donde sea impartida, la institución o universidad que imparta la licenciatura, la modalidad, la duración y los materiales provistos durante el estudio, entre otros factores.
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