Las ciencias de los alimentos es un campo multidisciplinario que aplica teorías de la química, la microbiología y otras ciencias físicas al estudio de los alimentos.
La disciplina utiliza la investigación para desarrollar y evaluar nuevos productos alimenticios y para determinar los procesos involucrados en la producción y presentación de estos productos.
Los estudios de ciencias alimentarias también estudian métodos de conservación y almacenamiento de diferentes tipos de alimentos, al tiempo que garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos.
La ciencia de los alimentos como licenciatura en ciencias se basa principalmente en la química y la microbiología. Los alimentos están compuestos de sustancias químicas, como agua y glucosa, por lo que debemos comprender por qué las reacciones químicas ocurren de esa manera.
La licenciatura en Alimentos te preparará profesionalmente para trabajar en la industria alimentaria, el sector industrial líder en muchos países. Es una de las titulaciones con mayor índice de ocupación.
La industria alimentaria es el sector industrial líder en muchos países, con un aumento de la facturación y el empleo cada año, con una Licenciatura Gratis en Alimentos recibirás la formación más tecnológica y profesional posible.
Un Licenciado o Licenciada en Alimentos utiliza su conocimiento de las ciencias físicas y de la vida para crear mejores formas de producir, procesar y enviar alimentos o para cumplir una función reguladora que mantenga estas mismas actividades a salvo de la contaminación u otros riesgos.
Pueden ser responsables del envasado de alimentos, el cumplimiento de la seguridad o la comercialización de tecnologías desarrolladas para mercados nuevos y existentes. Un Licenciado o Licenciada en Alimentos suele trabajar en horarios regulares en oficinas y laboratorios, aunque los viajes a veces son parte del trabajo.
Las visitas de campo pueden requerir que los científicos de alimentos sigan protocolos de bioseguridad. El trabajo de campo también puede significar estar expuesto a entornos intensos caracterizados por ruidos fuertes, temperaturas extremas o la vista y el olor de subproductos animales.
Estos son algunos de los temas que puede incluir el contenido programático de una Licenciatura en Alimentos:
Una licenciatura en Alimentos puede durar de 2 a 4 años, a tiempo completo y de 5 a 6 años de tiempo parcial.
Un Licenciado o Licenciada en Alimentos puede trabajar para corporaciones de investigación y desarrollo, granjas o procesadores de alimentos. Para los más empresariales, existen trabajos disponibles en ventas, recursos humanos, cadena de suministro, legal e incluso finanzas.
Algunos de los trabajos más comunes son:
Los precios de la Licenciatura de Alimentos pueden ser variados. Los precios de estas licenciaturas están entre los 4.200$ y los 38.000$. En algunos casos puede tener un costo mayor.
El costo de esta licenciatura variará según el país donde sea impartida, la institución o universidad que imparta la licenciatura, la modalidad, la duración y los materiales provistos durante el estudio, entre otros factores.
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