La gastronomía es una asignatura universitaria relativamente nueva y en crecimiento, que ha ido cobrando impulso en los últimos años, y cada vez son más los aspirantes a profesionales de la alimentación y las bebidas que recurren a las universidades para adquirir una formación en la industria.
Un suministro de alimentos que se hunde y la creciente demanda de los consumidores de más alimentos procesados y listas para comer han abierto las puertas a estudiantes interesados en áreas relacionadas con la alimentación, incluidos, el periodismo alimentario, la política alimentaria y el turismo.
Una Maestría en Gastronomía lo preparará para abordar una variedad de problemas en el campo que incluyen, entre otros, cultura alimentaria, biología, productos y orígenes, técnicas culinarias, mejores prácticas y gestión empresarial.
Existen Universidades e instituciones que ofrecen este programa de forma gratuita o que ofrece la posibilidad de otorgar una beca de estudios.
Una Maestría Gratis en Gastronomía, le ayudará a comprender mejor el complejo papel que desempeña la comida en la configuración de nuestras vidas y del mundo que nos rodea.
En este curso único, adoptará un enfoque multidisciplinario para arrojar luz sobre los vínculos a menudo invisibles entre la cultura alimentaria y las comunicaciones, la ciencia y los sistemas, la producción y la política, y más.
Si tiene ganas de mejorar su carrera en la industria alimentaria o está interesado en cultivar una comprensión más completa de los alimentos, este curso es para usted.
¿ Qué es un Master en Gastronomía ?
El Master en Gastronomía ofrece un enfoque riguroso e interdisciplinario de los estudios de alimentos que combina oportunidades para el aprendizaje experimental en laboratorios de artes culinarias, cursos de estudios del vino y actividades de laboratorio en el aula.
Con un plan de estudios básico basado en las artes liberales, perfeccionará el pensamiento crítico y analítico, la resolución de problemas y las habilidades de comunicación necesarias para abordar los complejos problemas alimentarios actuales.
Mientras desarrolla una comprensión profunda de la comida en el contexto de las artes, las humanidades, las ciencias naturales y las ciencias sociales.
Estudiaras comida y gastronomía, historia de la comida, cultura alimentaria, política alimentaria, ética y sostenibilidad, y activismo alimentario relacionado con la gastronomía.
Con un Master en Gastronomía explore el significado y la importancia de la comida en la sociedad. este Master se ha desarrollado para que aquellos con un gran interés en estas áreas puedan perseguir su pasión e intereses de investigación.
Los cursos de gastronomía a menudo se imparten bajo un título de curso diferente, como estudios de alimentos, artes culinarias, cocina, alimentos con nutrición o antropología de los alimentos, entre otros.
El contenido del curso varía mucho con cada institución, con algunas universidades poniendo un mayor énfasis en la nutrición, la cocina y la hospitalidad, mientras que otras se centran en la ética alimentaria, la antropología y, o la historia.
Programa, Materias y Contenido de la Maestría en Gastronomía
Estos son algunos de los temas que puede incluir el contenido programático de una Maestría en Gastronomía:
- Principios de la gastronomía
- Semiótica de la gastronomía
- Alimentación, cultura y sociedad
- Alimentos y bebidas globales
- Política, poder y comida
Tiempo que Dura la Maestría en Gastronomía
Una Maestría en Gastronomía tiene un tiempo de duración de 1 a 2 años aproximadamente.
¿ Dónde Puedo Trabajar con la Maestría de Gastronomía ?
Completar una Maestría en Gastronomía lo preparará para una carrera en una amplia gama de profesiones dentro de la industria de alimentos y bebidas, como marketing de productos, informes de alimentos, emprendimiento e investigación de políticas. Algunos títulos de trabajo comunes:
- Periodismo / redacción de alimentos
- Historiador de alimentos
- Consultoría alimentaria
- Educación, maestro, conferenciante
- Investigación y desarrollo de productos
- Marketing, comunicación
- Agencias gubernamentales y no gubernamentales: política, desarrollo, salud
- Gestión de producción – servicio de alimentación
- Activismo, ética y sostenibilidad alimentaria
Países y Ciudades Donde Puedes Estudiar la Maestría de Gastronomía Gratis Obteniendo una Beca de Estudio
- España
- Nueva Zelanda
- Estados Unidos
- Malasia
- Irlanda
- Reino Unido
- Australia
Institutos, Centros y Universidades Donde Posiblemente se Dicta la Maestría de Gastronomía Gratis, a través de Becas de Estudio
Máster en Desarrollo de Conceptos Gastronómicos
- Campus de Gasma Gastronomía y Gestión Culinaria
- Castellón de la Plana, España.
Maestría en Gastronomía
- Universidad de Tecnología de Auckland
- Auckland, Nueva Zelanda.
Maestría en Gastronomía
- Universidad de Boston
- Massachusetts, Estados Unidos.
Maestría en Gestión Gastronómica
- Universiti Teknologi Mara
- Kuala Lumpur, Malasia.
Maestría en Gastronomía y Estudios de la Alimentación
- Universidad Tecnológica de Dublín
- Dublín, Irlanda.
Maestría en Gastronomía
- Universidad Queen Margaret
- Escocia, Reino Unido.
Maestría en sistemas alimentarios y gastronomía
- Instituto William Angliss
- Victoria, Australia.
Precios Referenciales de la Maestría de Gastronomía
Los precios de la Maestría de Gastronomía pueden ser variados. Los precios de estas Maestrías están entre los 8.900$ y los 45.600$. En algunos casos puede tener un costo mayor.
El costo de esta Maestría variará según el país donde sea impartida, la institución o universidad que imparte la Maestría, la modalidad, la duración y los materiales provistos durante el estudio, entre otros factores.
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