💚 LICENCIATURA GRATIS EN GASTRONOMÍA 

La gastronomía es el estudio de los alimentos, no solo desde una perspectiva culinaria, sino también desde perspectivas antropológicas, históricas, científicas y basadas en políticas. 

Los graduados del programa trabajan como escritores de alimentos, consultores para compañías de alimentos y bebidas, instructores culinarios, comercializadores de alimentos, así como para organizaciones sin fines de lucro que trabajan para reformar el sistema alimentario.

¿ Qué es y Qué Hace un Licenciado en Gastronomía ?

Los licenciados en Gastronomía están calificados para diseñar, implementar y supervisar tanto los sistemas de alto nivel de producción y preparación gastronómica.

Como los servicios gastronómicos en restaurantes y cualquier otra empresa del sector gastronómico y de alimentos, y en relación con las necesidades e intereses de los clientes, gestionar equipos de personas. Además, estarán calificados para generar y desarrollar propuestas de nuevos productos, servicios y negocios.

También estarán calificados para ofrecer asesoramiento y consultoría en el campo de la restauración y la gastronomía desde la perspectiva de la innovación, utilizando una amplia variedad de herramientas, técnicas y líneas de comunicación y diferentes idiomas.

Un Licenciado en Gastronomía puede:

• Identificar y desarrollar técnicas y sistemas de producción y preparación gastronómica.
• Administrar empresas de catering, dirigiendo y monitoreando todos los procesos, y supervisando equipos.
• Diseñar y desarrollar propuestas empresariales innovadoras en el ámbito gastronómico.
• Ofrecer asesoramiento y asesoría desde la perspectiva de la innovación y la comunicación.
• Participar en actividades de investigación e innovación en el sector gastronómico.

Algunos cargos que puede desempeñar

• Jefe de cocina.
• Gerente del restaurante.
• Director de servicio al cliente.
• Director de producción de alimentos en empresas alimentarias.
• Investigador en el sector agroalimentario y en la industria alimentaria.
• Asesor gastronómico.

Programa, Materias y Contenido de la Licenciatura en Gastronomía

Algunas materias que encontramos son:

• Biología de los alimentos
• Bioquímica alimentaria
• Fundamentos teóricos de los procesos culinarios.
• Procesos y técnicas fundamentales en la cocina II
• Teología y doctrina social de la iglesia.
• Procesos y técnicas fundamentales en la cocina I
• Antropología Alimentaria
• Historia y geografía de la gastronomía.
• Análisis sensorial
• Curso de sumiller 
• Neurogastronomia
• Experiencia laboral 

Países y Ciudades Donde Podrás Estudiar la Licenciatura en Gastronomía Gratis Obteniendo una Beca de Estudio

• Estados Unidos
• España
• Canadá
• Reino Unido
• Francia
• Croacia
• Turquía

Institutos, Centros y Universidades Donde Posiblemente se Dicta la Licenciatura en Gastronomía Gratis, a través de Becas de Estudio

Licenciatura en Gastronomía

• Campus de Gastronomía y Gestión Gastronómica
• Castellón de la Plana, España
• La Licenciatura en Gastronomía tiene como objetivo formar profesionales especializados en técnicas culinarias, pero también calificados para liderar y administrar un negocio gastronómico. Una capacitación de cuatro años que permitirá a nuestros graduados liderar el futuro de la gastronomía.

Licenciatura en Gastronomía

• Aspira University College
• Zagreb, Croacia
• Croacia ha estado construyendo con éxito el estado de uno de los destinos gourmet mediterráneos de más rápido crecimiento. Su crecimiento y desarrollo se basan en una rica tradición gastro-enológica, así como en una creciente oferta de una variedad de restaurantes con una selección de alta calidad de gastronomía y enología local.

Licenciado en Gastronomía y Artes Culinarias

• Universidad Ozyegin
• Orman Sokak, Turquía
• El Programa de Licenciatura en Gastronomía y Artes Culinarias está diseñado para estudiantes que aspiran a seguir una carrera profesional en artes culinarias y servicios de alimentos.

Ciencia de alimentos culinarios – AGLS

• Universidad Estatal de Iowa Ames
• Iowa, Estados Unidos
• Como estudiante de ciencias culinarias, explorará las interacciones químicas y físicas de los alimentos y desarrollará técnicas básicas de cocina. Esta especialización de rápido crecimiento es la única de su tipo en el estado de Iowa.

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