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💚 ARROZ O BATATA

Arroz Integral o Batata

Arroz vs. Cuscús o Camote

¿ Escogiendo un almidón para acompañar tu plato principal de pollo o pescado ? El arroz integral y las batatas son alimentos ricos en nutrientes que son buenos platos para complementar sus selecciones de proteínas y vegetales.

Sin embargo, estos dos almidones disfrutan de diferentes perfiles de nutrientes y su elección puede depender de los beneficios de salud que desea enfatizar. Utiliza las balanzas digitales para obtener el pesado adecuado de estos productos estrellas de la cocina saludable.

Calorías, Carbohidratos y Fibra

  • En una porción de 100 gramos, que equivale a aproximadamente 1/2 taza, el arroz integral cocido proporciona más calorías que una batata horneada simple, con 112 calorías frente a 90.
  • También contiene un poco más de carbohidratos, con 24 gramos en el arroz y 21 en la papa.
  • La batata tiene puntajes más altos que el arroz en fibra, que le da 13 por ciento del valor diario (DV) en una dieta de 2,000 calorías, mientras que el arroz integral proporciona solo 7 por ciento. Pesa los alimentos con adecuadas básculas digitales
  • La fibra tiene numerosos beneficios, incluido el mantenimiento de defecaciones saludables, ayuda con el control del peso y ayuda a reducir el colesterol.
  • Sin embargo, no descartes el arroz integral por su bajo contenido de fibra. Según un estudio publicado en Plant Foods for Human Nutrition en 2014, la fibra en el arroz integral aumenta de 6 a 14 por ciento cuando el arroz se germina.

Vitaminas en Arroz o Batata

Una porción de arroz integral o camote ofrece un popurrí de vitaminas para mantener la salud. Debido a que el arroz integral es un grano entero, su contenido de vitamina B todavía está intacto, y una porción ofrece pequeñas cantidades de estos nutrientes.

La batata, sin embargo, ofrece el doble de B-5 y B-6, lo que le da 9 por ciento y 14 por ciento de la DV, respectivamente. La vitamina B-5 (ácido pantoténico) ayuda a metabolizar los alimentos, mientras que la B-6 (piridoxina) favorece el desarrollo de los glóbulos rojos y la salud del cerebro.

La batata es la mejor opción para dos vitaminas que el arroz integral no ofrece en absoluto. En media taza de batata, obtendrás casi el 400 por ciento del valor diario de vitamina A, principalmente en forma de betacaroteno, un fitonutriente que le da a la patata su color naranja brillante.

También obtendrá un tercio del DV para la vitamina C. Ambos son antioxidantes; La vitamina A favorece la salud de los tejidos y los huesos, mientras que la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro y a sanar las heridas.

Contenido Mineral en el Arroz o Batata

  • Tanto el arroz integral como la batata aportan minerales a su dieta. El arroz integral es más rico en magnesio y manganeso, con 11 y 55 por ciento del valor diario comparado con 7 y 25 para la batata.
  • Tu cuerpo necesita magnesio para tener huesos fuertes y para mantener la salud de tus nervios y músculos. Un mineral traza, manganeso promueve huesos saludables, también.
  • Una batata eclipsa al arroz integral por el contenido de potasio, ofreciendo un 14 por ciento del valor diario, siete veces más que el arroz integral.
  • El potasio es un mineral electrolito que ayuda a regular los líquidos en el cuerpo y contribuye a la función nerviosa y muscular, así como a la salud del corazón. Estos minerales son pesados en balanzas de laboratorio para su utilización.

Acompañamientos en una Dieta Saludable: Arroz o Batata

Agregar mantequilla a su arroz o papa eleva el conteo de calorías y contribuye con grasa saturada a su guarnición. En su lugar, pruebe con una pizca de aceite de oliva en su arroz y saboréelo con hierbas frescas como albahaca y perejil.

Las buenas adiciones a su batata incluyen canela o jengibre, o simplemente un poco de sal marina y pimienta negra.

También puede condimentar con una pizca de cayena o hojuelas de pimiento rojo. Un poco de grasa saludable, como el aceite de oliva, ayuda al cuerpo a absorber el rico aporte de vitamina A de la papa, una vitamina liposoluble.

La industria alimenticia utiliza adecuados métodos de pesaje de estos productos, tal es el caso del uso de los ganchos de grua en las balanzass industriales y en las balanzas de gancho

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ARROZ O BATATA
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ARROZ O BATATA
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ARROZ O BATATA. Acompañamientos en una Dieta Saludable. Un Balance de Nutrientes Para El Organismo. Encuentra las Diferencias En Su Consumo.
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